热锅放油,油温升高后加入姜、花椒、干辣椒等香料爆香,然后加入焯好水的螺蛳,爆炒。
爆炒差不多三分钟左右,加入适量盐和白酒翻炒均匀。起锅前再加入一大把紫苏增香。
而肖晓早已经在林霖的嘱咐下,削好了几根牙签一样的细木条。
林霖特意没有去掉螺蛳壳,她觉得吃螺蛳的乐趣就在于一撬、一吸。
两人吃的津津有味,满手是油。
下午,两人开始做桃子罐头,这是林霖一早就承诺肖晓的,等桃子成熟的时候,要给她做桃子罐头。
桃子需要先去皮洗净,然后对半切成两块,去掉中间的桃子核。
将桃子块倒入锅中,加入刚好没过桃子的水,放入大量白糖。
看林霖一下倒入这么多白糖,肖晓有些心痛。
林霖抬起头,刚好看到了她的表情,于是解释道:“糖放少了,桃子罐头就放不了多久了,而且口感也没那么好。”
肖晓悻悻低下头,继续烧火。
肖晓火烧的大,不一会儿,水就沸腾了。水面也出现了一些浮沫,林霖眼疾手快的将浮沫捞出来倒掉,还一边嘱咐肖晓火烧小一些。
不一会儿,满屋子都飘着桃子的香味,林霖用筷子一戳,桃子已经变得很软了。
于是她叫肖晓停火。肖晓伸着个脖子,眼巴巴的盯着锅里。
林霖早就将玻璃罐子高温蒸煮,又晾干了。
她趁热将桃子装入玻璃罐中,每个罐子最多只装得下六块桃子,然后,她又舀了些糖水进去,将罐子装的满满的。一连装了五罐。
林霖和肖晓一起将罐头放到了地下储物室里,里面的温度要低得多,这样桃子罐头就可以多放一段时间。
装完玻璃罐,锅里还剩下一些桃子。林霖分装成两碗,打了一盆凉凉的溪水,放在里头。
傍晚干完活,就可以享受冰冰凉凉的桃子了。
林霖见肖晓眼巴巴的可怜样,劝说道:“冰冰凉凉的会更好吃哟!”
肖晓强忍住了馋意,别开眼不去看。
傍晚,干完活。两人坐在屋檐下,一人手捧一个碗。
肖晓喝完碗里最后一口糖水,意犹未尽的舔着嘴唇道:“可真好吃呀!”,心里则惦记着储物室里的那几瓶。
因为没有冰箱,桃子罐头放不了几日。所以不到一周,五罐桃子就被两人消灭了。
不过每一次吃完,林霖都盯着肖晓认真刷牙,生怕她因此长了虫牙。
牛蛙
今天晚上,两人吃完了最后一罐桃子。
躺在床上,肖晓翘着二郎腿,撒娇般的对林霖说道:“小林姐姐,你明年也给我做桃子罐头好不好?”
其实,现在树上也有桃子,只是家里白糖不多了,林霖就不肯再做。
“好!明年,我们多买些白糖回来,我不仅给你做桃子罐头,还给你做苹果罐头、梨罐头、橘子罐头。”
肖晓听的一脸向往。
两人还是像往常一样讲故事,然后睡觉。
吹灭油灯以后,闭上眼睛,耳朵就变得异常敏锐。
听着此起彼伏的蛙叫声,林霖突然想起来了,以前自己那个世界,开满大街小巷的美蛙鱼头。
于是她开口问道:“肖肖,你能捉到牛蛙吗?”
肖晓一边打着哈欠,一边回道:“能啊?你要牛蛙来做什么?”
“吃呀!”
一说到吃,肖晓瞬间就不困了。
“牛蛙也能吃?”她探头向下问道。
林霖回想起蛙的味道,说,“牛蛙可好吃了!”
肖晓想了想,“青蛙能吃吗?”
林霖可是从小就被教育,青蛙是益虫,我们要保护益虫。却没有人告诉她,其实牛蛙也是益虫来着。
“当然不能!青蛙可是益虫呢!”
“哦!”肖晓不懂什么是益虫,但是小林姐姐既然说青蛙不能吃,她就认真的记下了。
“小林姐姐,还有哪些能吃?你告诉我,我都给你抓来!”
林霖有点想笑,肖晓这个小姑娘的嘴可真是太馋了。
“等我想到了,就跟你说!”林霖回复道。
“那小林姐姐,我明天就去给你抓牛蛙。”肖晓高兴的保证道。