光是蘸料，就有十几种。
但是，要轮白斩鸡真正的灵魂蘸料，莫倾颜觉得，沙姜酱油蘸料才是最王者。
沙姜比较少见，很多人可能吃不惯，因为沙姜的味道有些独特。
然而，将沙姜剁碎，加入酱油当中，做成白斩鸡的蘸料，吃过之后，就会发现，这才是白斩鸡真正的灵魂伴侣蘸料。
真香啊
莫倾颜将几颗沙姜剁碎，放进了蘸碟里。随后起锅烧油，倒入花生油。
等到锅里的油温达到差不多的温度之后，立刻倒入酱油。
锅里的油顿时“噼里啪啦”炸了起来。
一股香味香浓的花生酱油的味道顿时从锅里溢出。
莫倾颜立刻关火，随后将锅里的热油，直接勺了一些在蘸碟里，滚烫的热油顿时烫得蘸碟里的沙姜，“哧哧哧”地作响。
等到蘸碟里的动静全部平复以后，沙姜与花生酱油的结合浓郁香味顿时扑鼻而来。
靠得近的，居然只能闻到这蘸碟的香味，烤鸡的香味完全闻不到了。
已经输掉比赛的宋北辰刚好一脸丧气地放下手机，闻到这股香味之后，立刻走到了莫倾颜的身边。
他盯着那蘸碟，“莫哥，这是什么啊，怎么这么香？”
莫倾颜道：“沙姜蘸碟，蘸白斩鸡的。”
“白斩鸡？”宋北辰眨眨眼，指着旁边那盘黄皮白肉，摆盘摆得相当漂亮的鸡，惊讶问莫倾颜，“莫哥，你这鸡已经做好了？”
莫倾颜道：“对，已经做好了。”
不得不说，这郎味阁选择的鸡，品种确实不错。确实是正宗的走地鸡，肉质紧实，骨头都是硬而不脆。
“做好了？”宋北辰看着那看起来油光蹭亮，却完全没有一丝香味的白斩鸡，他怎么感觉这鸡好像没什么味道？
还不如那蘸碟香呢？
和之前莫哥做的那牛杂简直一个天一个地。
“莫哥，你确定这鸡，真的完成了？不再看看了？”
宋北辰也不想怀疑的，但是，他闻着这鸡，确实基本没什么味道。
和郎月明的那烤鸡相比，莫倾颜做的这鸡，简直就是煮熟了，然后直接斩好上桌的。
这样做出来的鸡，是不是太随便了？
接受到了宋北辰怀疑的目光，莫倾颜却非常坚定道：“我说了，这道菜已经做好了。不用再加工了。”
“那好吧。”
莫倾颜都这么说了，宋北辰也不好再说什么了。
只是，他看着那只皮黄肉白的白斩鸡，这好看是好看的，就是没什么食欲是怎么回事？
可能是最近吃太好了？
直播间的观众们此时看到莫倾颜做好的那白斩鸡，也有些傻眼了。
“不会吧，这就做好了？”
“这鸡，好像就是直接泡在水里，泡熟的吧？这和直接煮熟有什么区别？”
“我看着除了那个蘸料，这鸡是连一点盐，甚至一滴油都没有放啊！这能吃吗？”
“这样做出来的鸡，一点味道都没有，这么吃啊！”
“莫哥怎么回事，为什么要这么做？”
“是啊，这样做出来的鸡，一点味道都没有。旁边的那个蘸碟都比着鸡看着有食欲。哪里比得上隔壁的那烤鸡？”
“那烤鸡烤得是真的漂亮啊！看着就香的那种。莫哥这次可能要输了。”
“完了，莫哥该不会是不会做鸡吧？”
“应该不可能啊，这做鸡多简单的事情啊，随便炖一炖，炒一炒，或者油炸什么的。多简单的事情啊！再不然，像那个郎月明一样，用烤的也行啊！”
……