大铁锅里的牛腩好奇地盯着新来的土豆,「大兄弟,你怎么才来啊?我都炖得软烂入味了,你闻闻这锅里的香气,是不是香迷糊了?」
土豆惬意地在热锅里翻了个身,不紧不慢道,「牛腩大哥你放心,咱们身子骨嫩的很,很快就能吸饱了汤汁,软绵绵的招人爱,你就瞧好吧!」
盖上锅盖,继续炖煮一刻钟,这时候距离牛腩下锅已经过去一个多小时了,土豆炖软了,番茄也炖得恰到好处了,锅里的香味也早已经飘满了整个食堂。
软糯的牛腩吸足了番茄汁和香料的味道,番茄也变得软烂,酸甜的汁水完全都融入了汤里,汤汁更是变成了诱人的橙红色,看着就馋人。
出锅前,最后撒上少许胡椒粉和葱花,大功告成!
说实话,今天上午的训练,雷勇这小子竟然有点心不在焉,倒不是偷懒,而是心思总忍不住往东食堂那边飘。
十公里跑、四百米障碍、战术演练……身体在不间歇地动着,脑子更是活跃,只因为雷勇忍不住琢磨,今天食堂到底会做什么呢?
结果半晌午的时候,一股说不清道不明的香气自个就飘过来了,那霸道的香气穿过大半个营区威力丝毫不减,勾得人肚子直打鼓。
“食堂这是又做啥好吃的了?”一个小战士抽着鼻子,忍不住小声嘀咕。
二排长路过拍了他一下,“专心训练!等会儿吃饭就知道了!”
话虽这么说,他自己也忍不住咽了咽口水,这香味确实诱人。
雷勇也闻到了,只不过他嗅了半天也没有猜出这是做的啥?这心里就跟猫抓似的痒,他舔了舔发干的嘴唇,“小棠这丫头,八成又捣鼓出什么新花样了?”
这天的训练刚宣布解散,战士们就迫不及待地直奔食堂,一个个后背都湿透了,可脚步却比平时轻快了许多。
午饭时分,郑团长也从团部办公室出来,他嗅了嗅空气里飘过来的香味,往东食堂方向瞅了眼,“这味儿……真香啊!”
可惜了,昨天他刚去过东食堂,郑团长咂咂嘴,转身往团部食堂去,听说今天食堂做的是卤肉饭,也是小棠亲自教的,应该也能解解馋。
东食堂里,战士们已经排起了长队。
窗口摆着两大盆菜,一盆自然是番茄牛腩炖土豆,牛腩块炖得肉眼可见的酥烂,土豆吸饱了汤汁,大块的番茄半化在汤里,红亮亮的汤汁看着就眼馋,另一盆是清炒小白菜,翠绿翠绿的,瞧着也清爽得很。
打饭的师傅们忙得不可开交,一勺米饭,两大勺番茄牛腩炖土豆,再来一勺小白菜,饭盒很快就装满了。
战士们不知道什么是番茄牛腩炖土豆,虽然是第一次吃,但是只喝了一口带着点酸甜气的汤汁,众人的眼睛瞬间就亮了。
“唔,这也太开胃了吧!”
雷勇吹了吹热气,忙不迭地吸溜了一小口汤汁,忍不住满足地眯了眯眼,“酸酸甜甜……还带着肉香……这香味也太绝了!”
旁边的陈大牛夹起牛腩,只轻轻一咬,软糯的肉质瞬间在嘴里化开了,就连牛腩的筋骨缝里都透着香。
他痛快地大口嚼着肉,被烫得直哈气,“小棠这手艺没得说,这牛腩炖得太到位了,酸甜味儿都钻到肉里头去了,这肉汤肯定下饭!”
“大牛你说的对!”李小飞摸了摸嘴角的汤汁,边嚼边感慨,“就这口汤泡饭,我能吃三大碗,小棠这搭配简直太意想不到了,没想到番茄竟然还能和牛腩这么炖?”
雷震喝了几口热汤,连头发丝都冒汗了,他舒服地长吁了口气,“这么喝上一碗,感觉浑身力气都回来了,小棠这后勤太到位了,咱们下午的训练必须要加倍啊,马上要演习了,我们可不能掉链子。”
严战没说话,不过嘴角却微微上扬,他咬了一口浸满汤汁的土豆块,入口绵密入味,比以往的炖土豆多了一丝香甜,吃起来酸甜咸鲜,层次十分丰富。
他想起刚刚打饭时,林小棠冲他眨眨眼,小声说的话,“这牛肉来得太及时了,就当是给你们晋升的庆功宴了,参谋长同志,今天你们可得多吃点,这可是你们的大喜事。”
严战唇角忍不住勾了勾,顺手又舀了一勺汤汁浇在饭上。
食堂里的战士们一个个吃得满头大汗的,天气热,饭菜热,但谁也顾不上擦汗,只顾埋头大快朵颐。
窗口的番茄牛腩炖土豆以肉眼可见的速度减少,战士们的夸奖更是此起彼伏。
“这牛肉炖得真烂!软烂脱骨又入味,一口下去谁能不迷糊啊!”
“这汤也太绝了!酸酸甜甜的,鲜得人眉毛都要掉了!”
“土豆也好吃!吸饱了汤汁,一抿就化,粉粉糯糯的!”
浸泡在汤汁里的番茄傲娇道,「瞧见没?我就说少了我不行吧?这波夸奖里有我一半的功劳!」
土豆不服气,「哎呦喂,你们口气可真大!我们难道就没有功劳了?还有牛腩大哥呢,人家可是主角。」
旁边的牛腩大度地当起和事佬,「算啦算啦!看在战士们这么识货的份上,我就不跟你们争了,咱们现在可是我中有你,你中有我,谁也离不开谁。」
战士们饿得前胸贴后背的,一个个吃得是囫囵吞枣,后厨的老王和钱师傅等人吃得就讲究多了。
老王尝了几口,连连点头,“以前都是土豆炖牛肉,没想到加了番茄以后,这个酸味衬得鲜味更足了,配上牛腩炖出来的肉香,热乎气这么一冒,估计站在军区门口都能闻见。”
钱师傅也吃得喜不自禁,“这土豆粉粉糯糯的,混着酸甜的味道在嘴里直接化开了,满口都是番茄和肉香的鲜味儿,今天比肉还抢手呢,同志们争先恐后地拌饭吃,别提多美了!”
“小棠这牛腩炖得酥烂还不柴,半点膻味都没有,”李婶也捧着碗,乐开了花,“我这牙口不好的照样嚼得动,真是特别鲜灵!”
林小棠也很喜欢酸酸甜甜的汤底,红亮亮的汤,酸中带鲜,鲜里透着甜,一口接一口,根本停不下来,不管是泡杂粮馒头还是杂粮饭,都让人忍不住多扒两口。
她正吃得香呢,旁边猛不丁传来一个小奶音,“姨姨,番茄不酸吗?”
林小棠扭头一看,小七斤也不知道什么溜进了后院,正仰着小脑袋盯着她碗里的番茄呢。
“不酸不酸,甜得很,”林小棠笑着夹起一块番茄在小七斤面前晃了晃,“七斤,你要不要尝一尝?”
小七斤刚吃过饭,对这个红红的番茄记忆犹新,他赶紧往后缩,脑袋摇得像拨浪鼓,“不要不要!酸!”
沈白薇跟在后头进了门,她用手扇了扇风,“太阳这么晒,这孩子吃完饭偏要往外跑,每天午睡前都要出来溜一圈,不然翻来覆去睡不着。”
小七斤看着林小棠又夹起一大块番茄送进嘴里,忍不住跟着咽了咽口水。
沈白薇看着儿子那小馋样,忍不住笑道,“看你吃得这么香,我都觉得嘴里冒酸水了,也不知道是不是我怀孕的时候很少吃酸的,这孩子真是一点酸都吃不了,对酸味也特别敏感,可是也不知道怎么回事,特别喜欢看别人吃酸的。”
林小棠看着七斤龇牙咧嘴的模样,不知道的还以为是他自个吃了口番茄呢,那小脸都快皱成包子了,林小棠被他这小模样逗笑了,她忍不住弯了弯眼,“这番茄哪里酸了?我觉得特别特别甜。”