而事实也如她所想，大概四天以后，那些酒曲团子上就出现了密密麻麻的白色菌毛，凑近了闻也能闻到一丝淡淡的酒味，看起来像是做成了。
不过米娅没有立刻就拿这些麸曲去做白酒，而是去把剩下的大米煮成粒粒分明，熟而不烂的米饭，摊开自然冷却到30度左右后，把做好的麸曲捣碎成粉末，然后按比例撒在米饭上搅拌好，并视情况看要不要加点水。
之后搅拌好的米饭重新倒回容器里压实了，中间再挖一个洞用来储备之后发酵出来的米酒，盖上盖子，再把容器拿回房间——还是因为她房间温度高——用厚实的毯子裹好保温，让它静静的发酵上两天。
两天之后，米娅再次打开盖子，扑面而来的是一股淡淡的甜酒香，而米饭中间挖出来洞里也储存了不少乳白色的酒液。
米娅拿起早就准备好的勺子勺了一点做好的米酒放进嘴里品尝，入口是米酒特有的清香甘甜，不过大概是因为大米本身有些陈的关系，这米酒的滋味在米娅喝来比较一般，但没有其他的异味就说明这米酒是酿成了。
而米酒酿成，那就说明她们做的麸曲是能用的了。
米娅当即就让员工们继续按照这个方法做更多的麸曲，同时也准备把已经做好的麸曲送到玛莎庄园那边去。那边的场地大，还有酿酒用的酒坛之类的工具，而那边的员工之前也有酿制果酒的经验，现在再学酿白酒正合适。
不过很快她想起来今天科慕宁要过来跟她汇报购买土地的事情，于是只能暂时按耐下来，先处理了这事再说。
她低头看了眼自己做好的米酒，又把盖子盖回去重新包上毯子，这米酒的酒味还比较淡，再发酵一下可以分送给玛莎约翰和巴亚德喝，他们都是土生土长的欧洲人，自然也都是喜欢喝酒的，而且米酒很甜，想来喜欢甜食的他们会喜欢的。
科慕宁在约定的时间抵达了108号庄园，米娅没有在会客厅见他，而是请他上了三楼的房间。
这房间虽然有一半是她的休息室，按理并不适合请人进来，但休息室是有隔层的，再拉上帘子，只剩下外面的办公区后，看起来就没什么了，而且米业和科慕宁也不是单独会面，阿妮塔也跟着旁听的。
米娅招呼科慕宁坐下：“这里比较暖和，你随便坐吧。”
她这个办公室里自从上次巴亚德来过以后，米娅就找人坐了一套沙发，是一长两短的基础组合。
当然这里的沙发不是现代那种带弹簧和海绵垫的沙发，而是那种全木制结构的中式沙发，不过米娅让人做了大小合适的软垫放在上面，又铺了一层毛毯做装饰，所以坐起来也十分的舒服。
等科慕宁坐下后，阿妮塔把准备好的咖啡放在了他和米娅的面前，然后才在米娅的示意下坐在了另一处空沙发上，三个人各占了一处沙发。
科慕宁喝了一口咖啡就开始说正事了。
他这几天多方打听甚至亲自走访了一趟城外教区，终于为米娅物色到了几处比较合适建造宿舍的荒地。
而这些荒地并没有主人，所以理论上都属于皇家，以米娅和皇后陛下的关系，想要购买下来建造房屋应该不难，而价格的话，还是那句话，有皇后的关系在，谁也不敢敲她的竹杠，那些又本来就是荒地，还是在城外，所以价格都很低廉——当然房子建起来以后的房屋税那是免不了的。
所以米娅只需要挑选合适的地段就可以了。
科慕宁为她挑选的合适地址有三处，都距离玛莎庄园不远，面积的话，其中的1号地最大，比108号庄园都要大了两倍有余，而2号和3号则只有一号地的一半大小，但也比108号庄园大了。
科慕宁解释道：“当然这个是那边荒地的全部面积，你不需要那么大的话，也可以在其中划分合适的大小购买下来。”
而三处荒地中，只有2号荒地附近有水源，是一条河流，这也是附近村子的主要用水，但1号3号地靠近高架渠，那高架渠是给君斯坦迪堡供水的，本身也允许引流，所以高架渠上是有可引流的结构的，米娅要是愿意多花一些钱请个工程队回来给她挖一道地下水渠，从高架渠那边引水过来也是可以的。
科慕宁不仅带了详细的资料过来, 还带来了一张地图，虽然地图画的很简陋，但也足够供米娅看清他挑选出的三块荒地在什么地方了。
只见地图上以玛莎庄园为中心点, 三块荒地分散在三个不同的方位，以三角形的姿态拱卫着中间的玛莎庄园。
如果这地图上的位置画的没有太大偏差的话，三块荒地跟玛莎庄园的距离都差不多, 其中一号荒地最大，位于庄园的西北方, 看地图是跨过了进城的主干道, 也就是在官路的另一侧, 2号荒地在西南偏正南的位置, 附近有河道蜿蜒而过, 河的上游斜对岸就有一个村子，这里是三块荒地里唯一附近有水源的地方；而3号荒地在东南偏东的方向，几乎是挨着官道的，距离君斯坦迪堡更近。
只看距离的话, 3号地应该是离着玛莎庄园最近的, 不超过一公里, 其他两块地则要远一些，但也在两公里到三公里之间。
除了这三块荒地之外。地图上还圈了不少大大小小的圈出来，应该也是无主可购买的荒地, 只是离玛莎庄园近的面积都比较小, 面积大的又隔得远——据科慕宁说被剔除选项的那些大块荒地距离最近的也得走上好几公里——而且周围还是山林，安全性不高, 所以才被排除了。
米娅仔细看着科慕宁送来的关于三块荒地的调查资料，这些荒地都属于无主之地，如果是用来开荒的话, 可以在提交申请通过以后自行开荒，开出来的荒地第一年是免税的，第二年和第三年则只需要缴纳一半的税款，三年以后就要按照正常情况减税了，不过这种带有一定鼓励性子的开荒政策并没有受到民众的欢迎，不仅因为现在人少地多，开坑的荒地很可能没有足够的人手照料，也因为荒地开垦后对田地的产出是有要求的，如果达不到产出要求，税款也没有减免的话，那么可能他们忙碌一年地里的收获都不够缴税的，这种情况下，开垦荒地不仅不能够为家庭带来收入，反而会让他们变得更加拮据，那自然是没有人肯去开荒的。
米娅知道这种情况主要是因为现代的农业技术不够发达，很多土地本身又不够肥沃，就算努力开垦了，没办法增加土地肥力的话，产出自然也提高不了。
而如果是申请荒地作为住房用地的话，那除了买地的钱还得缴纳房产税，不过城市之外和城市之内的房产税是不一样的，城市之内的房产税要比城外高出许多，而城外的普通村民的房屋所要缴纳的房产税非常低，而且一般是缴纳给领主的，所以很多地区平民都是用劳役换取房产税和别的税款的减免，而米娅要买的荒地在城外，用来建造宿舍的话，也要缴纳房产税，而且因为这些土地的面积不小，房子建好以后的房产税每年也是一笔不算小的支出，但比起城内可便宜太多了，而且这笔支出对普通人说是高，对她已经是微不足道了。
所以米娅在看过三块土地之后，决定都买下来：“宿舍用地就用1号地，2号和3号地申请开荒，可以吗？”
她问科慕宁这事能不能办下来。
其实要说地理位置和安全性，3号地靠近君斯坦迪堡和官道，距离玛莎庄园又近，面积也不算小，看起来比1号地更合适，但3号地是飘带一样的长条形，如果建造连排的房子倒也可以，但建筑物的局限性也很高。
而1号地的面积更大，又靠近官道，虽然后面不远就是林地，但中间有个山坡作为缓冲，那林子也不是特别的大，就算有野兽出没应该也不会太多，米娅只需要在这片荒地附近建一堵围墙圈住宿舍区就可以保证这边的安全，而且宿舍楼这边的土地大一些，还能再做做绿化或者未以后的扩建做准备，她相信自己未来的员工只会越来越多。
听到米娅说要把三块地都买下来，科慕宁意外又不意外的，心里还有点高兴，毕竟为雇主工作他可是有佣金可以拿的，而且是办一件事他就收一笔佣金，米娅让他干的事情越多，他能拿的佣金就越多。
“可以的，这些土地都是可出售状态，而且除了1号地，剩下的两块土地你确定是用来开荒的话也不需要花钱购买，只需要递交开荒申请就可以了。”
土地开荒是不需要收费的，但相对的在三年的减免期结束以后，就要按土地面积进行缴税了。
可惜米娅还不是贵族，如果她是贵族，那么开荒的土地是不需要缴税的，当然贵族虽然可以免税，但还有其他的义务，比如给上级贵族服兵役或者提供足够的士兵人数之类的，做不到的话也依然要花钱免除这些义务。
米娅又看了看地图，想着自己定做的那批农具够不够用，最后干脆把科慕宁圈出来的那些距离玛莎庄园比较近的小块荒地也一起加上：“那就全部申请开荒，这件事就麻烦你了。”
“好的，我这就去办，你等我的好消息。”
科慕宁拿上地图收拾好资料同米娅告辞，脚步轻快地离开了，看起来心情很不错。
等他离开，阿妮塔才神色忧虑地对米娅道：“小姐，如果需要开垦那么多的荒地，需要的人手恐怕不少，而目前我们已经没有多余的人力可以投入进去了，而且很快就是春耕了，农夫们都有自己的土地需要耕种，恐怕也无法接受我们的雇佣。”
玛莎庄园里的那一批员工都是招募来酿制酱油醋酒的，开春以后只会更忙碌，根本无法抽调人手去干别的，连原本庄园里的土地都必须招募一批农民才能进行春耕，之前米娅就已经决定在庄园附近的村子里招人干活了，放出消息以后，过来报名的人倒是将将够用了，可米娅现在又准备开垦更多的土地，那这人肯定是不够了，甚至附近村子里都没有多余的劳动力供她招募了。
“没关系，那些地我准备用来种冬小麦，从现在到秋天之间有七八个月的时间，怎么都够我们找人把地整理出来了，而且城外没人城内还有不少劳动力呢，不会没人干活的。”
“现在我们要做的是先找一位合适的建筑师和建筑团队，先把宿舍楼给盖起来。”
找好的建筑师和建筑团队这事就又涉及到人脉问题了，米娅自己是不认识什么建筑师的，但她正好认识一位人脉很广，又经常和建筑团队打交道的人。
听说米娅过来拜访的时候，六区教堂的保罗主教十分惊讶，虽然米娅给教堂捐献了大批的面包，但除了圣诞节那一天他们有过一次交谈，其他时候米娅就是来教堂做礼拜也都是来去匆匆，他们几乎没什么交际，如今突然前来拜访，可不就让保罗主教感觉意外了吗？
不过他还是很高兴和这位善良大方的女孩打交道的：“请她到会客室去，我马上就过去。”